Kroglice iz sladkega krompirja

Kroglice iz sladkega krompirja (foto: Profimedia) Profimedia
19. 11. 2018 Vir: liza.aktivni.si

Slastno in okroglo!

Za 4 osebe potrebujete:

  • 400 g sladkega krompirja
  • sol
  • 1 mlado čebulo
  • 1 čili
  • 1 žlico olja + olje za cvrenje
  • 100 g mlete govedine
  • sol, sveže mleti črni poper
  • 2 jajci
  • 4 žlice drobtin + drobtine, v katere povaljate kroglice

Priprava:

1 Neolupljen krompir skuhajte v vreli slani vodi, ga odcedite in počakajte, da se ohladi. Nato ga olupite in nastrgajte v skledo.

2 Očistite mlado čebulo in čili in ju drobno sesekljajte. Na hitro ju popražite na olju in nato dodajte mleto meso. Začinite s soljo in poprom ter meso rjavo popecite. Nato naj se mešanica ohladi.

3 Krompirju primešajte mesno mešanico, jajci in drobtine. Oblikujte kroglice in jih povaljajte v drobtinah.

4 Kroglice ocvrite v vročem olju in jih odcedite na papirnati brisači. Postrezite s smetanovo pomako ali čili omako.