Kruhova solata s paradižniki in mocarelo

Kruhova solata s paradižniki in mocarelo (foto: stockfood photo) stockfood photo
28. 6. 2014 Vir: liza.aktivni.si

Svež okus z mediterana

Za 4 osebe potrebujete

  • 1 rdeč čili
  • 80 g bagete
  • 6 žlic oljčnega olja
  • 8 paradižnikov
  • 1 majhen gomolj koromača
  • 1 čebulo
  • 1 strok česna
  • 2 žlici belega balzamičnega kisa
  • sol, poper
  • 20 črnih oliv (brez koščic)
  • 2 žlici kaper
  • 150 g sira provolone

Priprava

Čili oplaknite, ga razprite in očistite ter zrežite na tanke obročke. Bageto zrežite na tanke rezine. Skupaj s čilijem jih popecite na 2 žlicah olja. Po koncu peke naj se odcedijo na kuhinjskem papirju. Paradižnike oplaknite, jih zrežite na četrtine, jim odstranite semenje ter jih za kratek čas podušite na maščobi. Vzemite jih iz ponve. Očistite tudi koromač, ga zrežite na trakove, zelenje pa na zelo drobne koščke. Olupite čebulo, jo zrežite na četrtine in jih počez zrežite na trakove.

Česen olupite in ga prerežite ter z njim natrite solatno skledo. Zmešajte kis, sol, poper in 4 žlice olja. Polivko zmešajte s paradižniki, čebulo, koromačem in zelenjem koromača. Dodajte še bageto s čilijem, olive in kapre. Siru odrežite skorjo in ga nastrgajte na solato. Po želji jo okrasite še z baziliko.

Čas priprave: približno 25 minut.

Na osebo: približno 400 kcal, beljakovine: 10 g, maščobe: 32 g, ogljikovi hidrati: 17 g.

Izbrali smo drugačen pristop. Ga boste podprli?
V nasprotju z ostalimi mediji smo se odločili, da svoje spletne vsebine ohranimo brezplačne za vse. V času, ko je sledenje aktualnim informacijam nujno, verjamemo, da si vsak od nas zasluži dostop do natančnega in celovitega pregleda vsebin. Poleg tega pa tudi neomejen dostop do kakovostnih lifestyle vsebin.
Vsak prispevek, velik ali majhen, je dragocen in ključnega pomena za našo uredniško neodvisnost.

Podpri in prispevaj

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri