Lečine kroglice s korenjem

Lečine kroglice s korenjem (foto: Profimedia) Profimedia
17. 5. 2019 Vir: liza.aktivni.si

Rjava, zelena, črna, rdeča - vse to je leča!

Za 4 osebe potrebujete:

  • olivno olje
  • 1 šalotko
  • 3 stroke česna
  • 2 pločevinki (po 400 g) zelene leče
  • 1 jajce
  • 1 žlico paradižnikove mezge
  • 5 žlic drobno nastrganega parmezana
  • 1 žlico posušenega origana
  • pest peteršilja + peteršilja za okrasitev
  • sol, sveže mleti črni poper
  • drobtine
  • 450 g korenje
  • ½ žličke sladkorja
  • 1 žlico limonovega soka
  • 2 žlici masla

Priprava:

1 Drobno sesekljano šalotko in česen popražite na vročem olju. Lečo oplaknite in jo pretlačite s paličnim mešalnikom. Dodajte jo ohlajeni šalotki in česnu ter primešajte še jajce, paradižnikovo mezgo, parmezan, origano in grobo sesekljan peteršilj. Vse skupaj gladko pretlačite in začinite s soljo in poprom.

2 Če je treba, maso zgostite z drobtinami in oblikujte kroglice. Razporedite jih v pekač, obložen s papirjem za peko, jih premažite z oljem in jih 30 minut pecite v pečici, segreti na 200 stopinj. Kroglice med peko enkrat obrnite.

3 Očistite korenje in ga po dolgem nastrgajte na ostružke. Stresite jih v ponev, dodajte sol, poper, sladkor, limonov sok, maslo in približno 150 ml vode. Ponev pokrijte in na nizki temperaturi vse skupaj dušite približno 7 minut. Nato ponev odkrijte in pokuhajte, da izpari vsa tekočina. Postrezite z lečinimi kroglicami in jed okrasite s peteršiljem.

Izbrali smo drugačen pristop. Ga boste podprli?
V nasprotju z ostalimi mediji smo se odločili, da svoje spletne vsebine ohranimo brezplačne za vse. V času, ko je sledenje aktualnim informacijam nujno, verjamemo, da si vsak od nas zasluži dostop do natančnega in celovitega pregleda vsebin. Poleg tega pa tudi neomejen dostop do kakovostnih lifestyle vsebin.
Vsak prispevek, velik ali majhen, je dragocen in ključnega pomena za našo uredniško neodvisnost.

Podpri in prispevaj

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri