Mafini s čajem matcha

Mafini s čajem matcha (foto: Profimedia) Profimedia
1. 4. 2016

Dr. Mariza Snyder je ugotovila, da po vsebnosti antioksidantov čaj matcha vsaj za 10-krat prekaša običajnega zelenega, klorofil pa deluje kot razstrupljevalec telesa. 

Preberite: Zakaj je čaj matcha najbolj iskan čaj na svetu?

Danes bomo matcha uporabili za pripravo mufinov

Sestavine:

  • 2 skodelici pirine moke
  • 1 skodelica rjavega sladkorja oz. sladila po vašem okusu
  • 0,5 žličke sode bikarbone
  • 2 žlički japonskega čaja matcha v prahu
  • 0,5 skodelice mleka (lahko tudi navadni jogurt ali svoj najljubši rastlinski napitek)
  • malo masla
  • 2 jajci

Postopek:

Moko zmešajte s sodo bikarbono, sladkorjem in čajem. V drugi skledi zmešajte mokre sestavine: jajci, mleko in maslo. Mešanico suhih sestavin vmešajte k mešanici mokrih sestavin. V pekač za mafine namestite papirnate modelčke in jih napolnite s testom. Pečemo 25 do 30 minut na 180 stopinj.

Preverite še, kako lahko v receptih zamenjate problematične sestavine: