Ta mali agrum je poln okusa, ki lahko oplemeniti številne jedi. Mi smo izbrali sladico, ki bo osvežila - mini presne limetine tortice.
Sestavine:
Prva plast:
- 100 g namočenih in olupljenih mandljev
- 30 g namočenih datljev
Druga plast:
- 200 gramov namočenih indijskih oreščkov
- nastrgana lupinica 2 limet
- sok 2 limet
- 2 žlici agavinega sirupa
- 50 g stopljenega kokosovega masla
Priprava:
Za prvo plast namočene in odcejene mandlje in datlje zmeljemo v gladko pasto. Razdelimo jo na 9 enakih delov in jih rahlo vtisnemo v papirčke za mafine (pomagamo si s pekačem za mafine, da se papirčki ne raztegnejo). Plast je visoka od 0,5 do 0,7 cm.
Za drugo plast vse sestavine v blenderju pretlačimo do gladke kreme. Limetino kremo vlijemo v modelčke in poravnamo. Limetina plast je visoka od 2 do 2,5 cm.
Mini presne limetine tortice postavimo v hladilnik, kjer naj se hladijo najmanj 6 ur, da zlahka z njih odstranite papirčke za mafine. Na koncu mini presne limetine tortice potresete še z malo naribane limetine lupinice.
Recept je bil objavljen v reviji Liza. Prispeval ga je Danilo, avtor bloga Easy recepti. Foto: Osebni arhiv.
Novo na Metroplay: Matej Zemljič o zakulisju snemanja, dojemanju igralstva in stvareh, ki mu pomenijo največ
