Nežno svinjsko meso in hrustava paprika, začinjena z aromatično žar omako
Za 4 osebe potrebujete
- 500 g svinjskega fileja
- po 1 rumeno in rdečo papriko
- 100 ml žar omake
- sol, poper
- 2 žlici repičnega olja
- po želji nekaj lističev bazilike
Priprava
Meso na hitro oplaknite pod hladno vodo in ga obrišite s papirnato brisačo. Če želite, z ostrim nožen odstranite maščobo in kite. Nato file zrežite na enako velike koščke. Papriki očistite, ju prepolovite, odstranite semenje, ju oplaknite in dobro odcedite. Papriki zrežite na grižljaj velike koščke.
Meso in papriko izmenjaje nataknite na lesena nabodala. Premažite jih s tankim slojem omake za žar in jih začinite s soljo in poprom. V ponvi segrejte olje (lahko uporabite rebrasto ponev). Nabodala med občasnim obračanjem pecite 8 do 10 minut. Po želji jih okrasite z lističi bazilike. Kot prilogo ponudite ocvrt krompirček ali pa krompirjeve polpete.
Čas priprave: približno 30 minut.
Na osebo: približno 230 kcal, beljakovine: 29 g, maščobe: 11 g, ogljikovi hidrati: 4 g.
Novo na Metroplay: Matej Zemljič o zakulisju snemanja, dojemanju igralstva in stvareh, ki mu pomenijo največ
