Zvitki iz puranjih prsi ...
Za 4 osebe potrebujete:
- 800 g puranjih prsi
- sol, sveže mleti poper
- 250 g vloženih pečenih paprik
- 8 rezin pršuta
- 8 rezin čedarja
- 2 žlici olivnega olja
- 50 g masla
- 300 g stročjega graha
- 300 g mladega korenja
Priprava:
1 Meso zrežite na 8 enako velikih rezin. Potolcite jih in začinite s soljo in poprom. Paprike očistite in jih zrežite na koščke.
2 Na vsak kos mesa položite rezino pršuta, sira in košček paprike. Zvijte in zvitke povežite z zobotrebci. Z vseh strani jih popecite na olivnem olju. Nato jih dajte v pekač in jih 12 minut pecite še v pečici, segreti na 190 stopinj.
3 V kozici segrejte maslo in na njem podušite očiščeno mlado korenje in stročji grah. Začinite s soljo in poprom ter zelenjavo postrezite z mesnimi zvitki.
Foto: Profimedia
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
