Pesto in palačinke - naravnost slastna malica!
Za pesto iz rukole:
- 160 g rukole
- 2 stroka česna
- 60 g pinjol
- 60 g nastrganega parmezana
- 150 ml olivnega olja
- sveže mleti beli poper
Za palačinke:
- 500 ml mleka
- 2 jajci
- ščepec soli
- 300 g moke
- olje za peko
Priprava:
1 V blenderju drobno sesekljajte rukolo, olupljen česen, pinjole, parmezan in olivno olje. Pesto začinite z belim poprom in ga dobro premešajte.
2 Zmešajte mleko, jajci, ščepec soli in moko. Ko je testo gladko, ga pustite počivati 10 minut.
3 Na naoljeni ponvi drugo za drugim specite palačinke. Še tople premažite s pestom. Povrhu razporedite rezine dimljenega lososa in svežo rukolo. Zvijte in zrežite na rezine. Postrezite takoj.
Foto: Profimedia
Novo na Metroplay: Kako lahko vzdržujemo mišično maso ter preprečimo težave, kot so sarkopenija in osteoporoza?