Prava stvaritev. Poskusite, ne bo vam žal.
Za 4 osebe potrebujete
• 2 piščanca (po 1 kg)
• 250 g šalotke
• 2 stroka česna
• 4 vejice timijana
• 1 vejico rožmarina
• 2 vejici peteršilja
• 250 g šampinjonov
• 6 žlic olivnega olja
• sol, poper
• 150 ml suhega belega vina
• 2 žlički sladke paprike v prahu
Priprava
Pečico segrejte na 200 stopinj (ventilatorsko na 180). Piščanca oplaknite in osušite. Šalotko in česen olupite. Šalotko prepolovite, česen pa sesekljajte. V pekač denite šalotko, česen in zelišča. Šampinjone očistite, večje prerežite na pol in jih dodajte k šalotki. Pokapljajte z 2 žlicama olja ter solite in poprajte.
Piščanca zunaj in znotraj začinite s soljo in porom ter premažite s 3 žlicami olja. Položite ju na zelenjavo in prilijte vino. V pečici pecite približno 1 uro. Po potrebi prilijte še malo vode in piščanca med peko večkrat premažite z mesnim sokom.
Papriko v prahu zmešajte s preostalim oljem in z mešanico premažite piščanca 10 minut pred koncem peke.
Čas priprave: približno 1 ura 40 minut
Na osebo: približno 950 kcal, beljakovine: 90 g, maščobe: 61 g, ogljikovi hidrati: 3 g
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
