Okusno puranje meso...
Za 4 osebe potrebujete:
- 600 g puranjih prsi
- sol
- 4 rezine šunke
- 4 rezine sira
- 200 g moke
- 2 jajci
- 200 g drobtin
- olje za cvrenje
- 900 g krompirja
- 120 g masla
- 3 mlade čebule
Priprava:
1 Puranje meso zrežite na 4 zrezke, jih potolcite in solite. Na vsak zrezek dajte rezino šunke in sira, zapognite, da dobite žep, in meso dobro stisnite. Spnite ga z zobotrebcem in povaljajte v moki, stepenih jajcih in drobtinah.
2 V ponvi segrejte olje in na njem meso zlato rjavo ocvrite. Po cvrenju naj se odcedi na papirnati brisači.
3 Olupljen krompir zrežite na kocke in jih do mehkega skuhajte v vreli slani vodi. Po kuhanju jih odcedite. Dodajte maslo in sesekljano mlado čebulo ter kuhan krompir pretlačite v pire. Če je treba, dodajte še malo soli. Postrezite s cordon bleu zrezki.
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
