Steak z zeliščnim krompirjem

24. 8. 2018 | Vir: liza.aktivni.si
Deli
Steak z zeliščnim krompirjem (foto: Profimedia)
Profimedia

Tu pa tam si pa le privoščite okusen steak!

Za 4 osebe potrebujete.

Za steake:

  • 4 goveje steake (po 200 g)
  • 3 žlice olivnega olja
  • sol, strt črni poper
  • 2 žlici masla

Za krompir: 

  • 3 vejice peteršilja
  • 6 vejic timijana
  • 2 vejici bazilike
  • 50 ml olivnega olja
  • 2 žlici stopljenega masla
  • sok 1/2 limone
  • 5 strokov česna
  • sol
  • 600 g majhnega krompirja

Priprava:

1 Očistite meso in ga natrite z oljem. Začinite ga s soljo in poprom ter ga 30 minut pustite stati na sobni temperaturi.

2 V tem času pripravite krompir. Oplaknite zelišča. Liste drobno sesekljajte in jih stresite v skledo. Dodajte olje, maslo, limonov sok in olupljen in strt česen s soljo. Premešajte. Krompir dobro operite in ga na vsakih 2 mm zarežite skoraj do konca. Nato jih razporedite v naoljen pekač in po njih razporedite zeliščno mešanico. 30 minut jih pecite v pečici, segreti na 180 stopinj.

3 V večji ponvi segrejte olje in na njem steake z vsake strani pecite 2 do 3 minute. Pečeno meso naj 10 minut počiva na krožniku. Nato ga postrezite s pečenim krompirjem in zeliščnim maslom. 

Novo na Metroplay: Pogumna Slovenka, ki je sledila svojim sanjam in preplula ocean | Mastercard® podkast navdiha z Borutom Pahorjem