Hitra priprava in osvežujoči okusi!
Sestavine:
- 1 zavoj tortilj (6 kosov premera 30 cm)
- 250 g solatne kumare
- 120 g podolgovate rdeče paprike špic
- 250 g dimljenega sira
- 6 listov zelene solate (ledenka)
- 8 šampinjonov, vloženih v kisu (ali sveže narežemo na tanke lističe, pokapamo s sokom limete ali limone)
- 3 žlice kečapa
- 3 žlice majoneze
- 1/2 čajne žličke mlete in dimljene rdeče sladke paprike
- 3 ščepce soli
- 1 ščepec tribarvnega grobo mletega popra
Priprava:
Zelenjavo (kumara, paprika, zelena solata) operemo, očistimo in narežemo na rezance. Zelenjavnim rezancem dodamo na lističe narezane šampinjone, na rezance narezan dimljeni sir in začinimo s soljo, sladko dimljeno papriko in poprom. Premešamo.
Tortilje premažemo z mešanico kečapa in majoneze. Nadevamo s pripravljeno mešanico in zavijemo. Tortilja zvitke lahko serviramo za zajtrk, kot prigrizek za čez dan, kot prigrizek ob vinu, a lahko si jih pripravite tudi za malico za na pot. Če pogrešate mesni dodatek, specite piščančje prsi (v kosu), jih narežite na tanke rezine in primešajte zelenjavnemu nadevu.
