Tortilja zvitki

Tortilja zvitki (foto: osebni arhiv) osebni arhiv
19. 10. 2018 Vir: liza.aktivni.si

Hitra priprava in osvežujoči okusi!

Sestavine:

  • 1 zavoj tortilj (6 kosov premera 30 cm)
  • 250 g solatne kumare
  • 120 g podolgovate rdeče paprike špic
  • 250 g dimljenega sira
  • 6 listov zelene solate (ledenka)
  • 8 šampinjonov, vloženih v kisu (ali sveže narežemo na tanke lističe, pokapamo s sokom limete ali limone)
  • 3 žlice kečapa
  • 3 žlice majoneze
  • 1/2 čajne žličke mlete in dimljene rdeče sladke paprike
  • 3 ščepce soli
  • 1 ščepec tribarvnega grobo mletega popra

Priprava:

Zelenjavo (kumara, paprika, zelena solata) operemo, očistimo in narežemo na rezance. Zelenjavnim rezancem dodamo na lističe narezane šampinjone, na rezance narezan dimljeni sir in začinimo s soljo, sladko dimljeno papriko in poprom. Premešamo.

Tortilje premažemo z mešanico kečapa in majoneze. Nadevamo s pripravljeno mešanico in zavijemo. Tortilja zvitke lahko serviramo za zajtrk, kot prigrizek za čez dan, kot prigrizek ob vinu, a lahko si jih pripravite tudi za malico za na pot. Če pogrešate mesni dodatek, specite piščančje prsi (v kosu), jih narežite na tanke rezine in primešajte zelenjavnemu nadevu.