Velikonočni nadevan piščanec

Velikonočni nadevan piščanec (foto: Profimedia) Profimedia
1. 4. 2018 Vir: liza.aktivni.si

Odlična velikonočna jed, ki bo navdušila vaše domače!

Za 4 osebe potrebujete:

  • 2 čebuli
  • 200 g piščančjih jeter
  • 100 g masti
  • 100 ml temnega piva 200
  • g prekajene svinjine
  • 200 g pečene potrebuševine
  • 200 g slanine
  • 5–6 en dan starih žemelj
  • 300 ml mleka
  • pest sesekljanih začimb (drobnjak, peteršilj, mlada kopriva)
  • 250 g drobtin
  • 5 jajc
  • sol, sveže mleti poper
  • 1 piščanca (1,2 kg)
  • 40 g masla
  • 1 žličko začimb za piščanca
  • maščobo za model

Priprava:

1 Olupite čebulo in jo drobno sesekljajte. Oplaknjena jetra zrežite na koščke. V globoki ponvi segrejte 50 g maščobe in na njej popražite polovico čebule in jetra. Prilijte pivo in vse skupaj popražite. Prekajeno meso, potrebuševino in koščke slanine s preostalo čebulo popražite na drugi polovici masti v drugi ponvi.

2 Žemlje zrežite na srednje velike kocke, jih stresite v skledo in prilijte mleko. Dodajte jetra z omako, popečeno meso, zelišča in drobtine. Mešanico začinite s soljo, poprom in muškatom, na koncu pa dobro vmešajte še jajca.

3 Očistite piščanca, ga operite, nadevajte z mešanico in odprtino zaprite z zobotrebci. Piščanca natrite z začimbami za piščanca, ga dajte v pekač in okoli razporedite koščke masla.
4 Piščanca 60 minut pecite v pečici, segreti na 180 stopinj. Preostal nadev dajte v model in ga pecite 30 minut. Postrezite ga k piščancu.

Foto: Profimedia

Izbrali smo drugačen pristop. Ga boste podprli?
V nasprotju z ostalimi mediji smo se odločili, da svoje spletne vsebine ohranimo brezplačne za vse. V času, ko je sledenje aktualnim informacijam nujno, verjamemo, da si vsak od nas zasluži dostop do natančnega in celovitega pregleda vsebin. Poleg tega pa tudi neomejen dostop do kakovostnih lifestyle vsebin.
Vsak prispevek, velik ali majhen, je dragocen in ključnega pomena za našo uredniško neodvisnost.

Podpri in prispevaj

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri