Če bi bili radi izvirni, ko povabite za praznično mizo svoje najljubše goste, jih presenetite z mini pitami, ki so popolnoma veganske, po okusu pa tako bogate, da bodo navdušeni tudi mesojedci.
RECEPT:
Mini pite z lečinim bolognesom
Sestavine:
krhko testo
400 g moke
200 g na koščke narezanega masla
1 jajce
par žlic hladne vode
ščepec soli
Sestavine za pite:
krhko testo
listnato testo
lečin bolognese Natureta
narezana čebula Natureta
svež timijan
stepeno jajce
olje
Vse sestavine za krhko testo zmiksamo v multipratiku. Testo naj počiva vsaj pol ure, preden ga razvaljamo. Medtem na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo svež timijan čez nekaj minut že lečin bolognese. Kuhamo 15 minut.
Modelčke pomažemo z oljem. Krhko testo razvaljamo na 2-3 mm debeline. Z okroglim modelčkom izrežemo kroge, ki se lepo 'usedejo' v modelčke. Vanje nadevamo lečin bolognese.
Nato razvaljamo še listnato testo in z malo manjšim okroglim modelčkom izrežemo 'pokrovčke' za pite. S stepenim jajcem pomažemo robove krhkega testa v modelčkih in nanje položimo izrezane kroge listnatega testa. Tudi njih pomažemo s stepenim jajcem. Na vrhu naredimo majhno zarezo, iz katere bo uhajala para med peko.
Pečemo na 200 stopinj približno 18 do 20 minut.
