Po nasvetu nutricionistov naj bi ribe uživali vsaj dvakrat tedensko in zagotovili vnos najmanj 300 gramov na teden. Prav zato vam priporočamo, da si privoščite palačinke s tunino, saj gre za zelo okusen, enostaven in hranljiv obrok.

Slane palačinke s tunino in bučkami

Sestavine za štiri osebe

175 g moke
2 x 80 g konzervi Rio Mare tunine v oljčnem olju
1 žlička kvasa za pite
250 g mleka
50 g sveže smetane
2 jajci
100 g naribanega parmezana
50 g mehkih bučk
ena kepica masla
sol
kečap
sveža meta

Priprava

S pomočjo strgalnika naribajte bučke, dodajte sol in pustite nekaj časa da stoji. Dobro odcedite.
Ločite rumenjake od beljakov, segrejte mleko in smetano ter nato stepite vse skupaj v večji skledi (brez beljakov). V drugi skledi stepite beljake v trd sneg.
V rumenjake dodajte moko, kvas in sol, dobro stepite in nato pustite stati par minut in nato nežno vlijte stepene beljake. V mešanico nato dodajte odcejene koščke tunine, bučke in nariban parmezan.
Segrejte ponev in jo namastite z maslom, nato ulijte maso in cvrite vse dokler palačinka ne postane zlate barve na obeh straneh; nadaljujte vse dokler ne porabite celotne mase.
Postrezite z dodatkom kakovostnega kečapa ali jogurtove pomake.

Več receptov na www.riomare.si