10 nasvetov za zdravo poletno prehrano

Za vroče poletne dni vam ponujamo izbor jedi, ki ustrezajo sredozemskemu načinu prehranjevanja.

Čimveč žit in žitnih izdelkov (40 %), torej črnega kruha, testenin, riža in kašnatih jedi.
Sadje in zelenjavo (35 %), najmanj ena tretjina naj bo svežega sadja in svežih solat (300 do 400 g na dan).
Mlečne izdelke, ribe, jajca, perutnino, meso klavnih živali itd. (20 % oz. ne več kot 100 g pustega mesa na dan ali ustreznih zamenjav).
Čim manj slaščic, maščob in sladkorjev (največ 5 % na dan).

Živila, ki jih jemo vsak dan: žita in žitni izdelki, sadje, zelenjava, stročnice, semena, oreški, mlečni izdelki, olivno olje;
Živila, ki jih jemo le nekajkrat na teden: ribe, perutnina, jajca, slaščice;
Živila, ki jih jemo le nekajkrat na mesec: svinjsko, goveje, ovčje meso;

Pijte dovolj tekočine, vsaj liter in pol na dan! Za žejo je najprimernejša zdrava, neoporečna pitna voda, ki ji po želji lahko dodate malo limoninega soka. Pijete lahko tudi nesladkan čaj. V poletnem času je pomembno piti tudi, če niste žejni.
Ne pretiravajte s sadnimi sokovi, saj vsebujejo veliko sladkorja.
Zagotovite telesu dovolj vlaknin, soli in maščob.
Med hrano izberite tisto, ki vsebuje veliko vitamina A (korenje, marelice, brokoli, špinača) in vitamina C (pomaranče, jagode, paprika, krompir, paradižnik).
Poskrbite za svoje zdravje z rednim umivanjem rok, čistočo ter ustrezno pripravo in primerno shranjevanje jedi.
Ne pozabite, da se bakterije najhitreje razmnožujejo v jedeh, ki jih hranite pri sobni temperaturi, zato temeljito skuhajte meso in operite sadje in zelenjavo.
Namesto sladoleda si privoščite sorbet, ki ne vsebuje toliko mlečnih maščob.
Hrano uživajte v več manjših obrokih na dan. Privoščite si lažjo hrano, npr. zelenjavne juhe in različne solate.
Kupujte sveže in kakovostno sadje in zelenjavo, pri ostalih izdelkih pa bodite pozorni na rok trajanja.
Zapomnite si: Ne jejte čez dan v najhujši vročini, jejte predvsem, ko ste res lačni, in pijte dovolj tekočine cel dan, tudi če niste žejni!