Najljubša hrana možganov: sardine

11. 5. 2011

Veliko zdravja v poceni konzervi. Drzen stavek, ki pa mu je težko oporekati, saj sardine res spadajo v skupino najbolj zdrave, priročne in ekonomično sprejemljive hrane, konzerva teh neškodljivih rib pa stane manj kot 1 evro.

Sardine so, prav tako kot divji losos, nasičene z maščobnimi kislinami omega-3, o njihovih zdravstvenih koristih je napisanih veliko knjig. Visok delež omega-3 maščob v prehrani je povezan z razpoloženjem, spominom, sposobnostjo razmišljanja (in mnogimi kompleksnimi možganskimi funkcijami), cirkulacijo krvi in presnovo glukoze ter inzulina, dokazano znižujejo krvni pritisk in ščitijo pred srčno-žilnimi boleznimi.

Sardine so preprosto nabite s kalcijem – odvisno od tipa sardin - lahko ena konzerva pokrije med 25 in 38% priporočenih dnevnih potreb. Vsebujejo tudi železo, magnezij, fosfor, kalij, cink, baker, mangan ter celoten nabor vitaminov B skupine.

Predstavljajo tudi odličen »ne mesni« vir vitamina B12: ena konzerva pokrije ogromnih 150% priporočenih dnevnih vrednosti! V ceno je vštet tudi selen, čigar pomembne, protirakave in antioksidativne sposobnosti so povezane z nižjo stopnjo rakavih obolenj v mnogih študijah.

In ker se sardine nahajajo nizko v morski prehranjevalni verigi, se toksini in kontaminanti (kot na primer živo srebro) v njih ne nabirajo.

Sardine kupujte pakirane v lastnem olju ali soku.

Ekstra deviško oljčno olje je dobra alternativa, nikakor pa ne posegajte po različicah pakiranih v rastlinskem (in sojinem) olju! Slednje vsebujejo preveč omega-6 maščobnih kislin iz visoko procesiranih virov, ki nam ne koristijo v nobenem pogledu, v telesu pa povzročajo vnetja.

Mario Sambolec, www.feel-good.si

Izbrali smo drugačen pristop. Ga boste podprli?
V nasprotju z ostalimi mediji smo se odločili, da svoje spletne vsebine ohranimo brezplačne za vse. V času, ko je sledenje aktualnim informacijam nujno, verjamemo, da si vsak od nas zasluži dostop do natančnega in celovitega pregleda vsebin. Poleg tega pa tudi neomejen dostop do kakovostnih lifestyle vsebin.
Vsak prispevek, velik ali majhen, je dragocen in ključnega pomena za našo uredniško neodvisnost.

Podpri in prispevaj

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri