Naravno obarvani pirhi

1. 4. 2011
Deli
Naravno obarvani pirhi

Za barvanje so na voljo posebne barve v prahu, ki jajca intenzivno obarvajo, a so umetne in polne kemičnih dodatkov. Namesto teh lahko uporabite nekatere rastline, ki vsebujejo močna naravna barvila, ki bodo jajca prav tako lepo obarvala.

Najbolj znan in razširjen način naravnega barvanja jajc je s čebulno lupino. Od barve čebulne lupine je odvisno, kakšne barve bodo pirhi:

  • z lupino rdeče čebule bodo pirhi čudovite temno rdeče barve,
  • z lupino rjave čebule pa rumeno rjave.

Poleg čebule lahko uporabite tudi kurkumo ali žafran, ki dajeta lepo rumeno barvo, slezov čaj, ki jajca obarva nežno rožnato, špinačo, ki obarva zeleno, in sok bezgovih jagod, ki obarva modro.

Postopek:

Jajca položite v lonec, dodajte naravno barvilo, jih prelijte z vodo in kuhajte približno 10 minut. Pirhi bodo imeli lep sijaj, če boste ohlajene premazali z maščobo. Na kosem vate kanite nekaj olja in z njim obdrgnite pirhe. Lahko jih obdrgnete tudi s koščkom slanine.

Namig:

Da bo barva intenzivnejša, za pirhe izberite jajca, ki imajo čim bolj svetlo lupino. V velikonočnem času lahko kupite tudi posebna jajca za pirhe, ki imajo popolnoma belo lupino.

Novo na Metroplay: Župnik Martin Golob | "Duhovnik je lahko čisto normalen človek!"