Tabuleh - solata iz bulgurja in peteršilja

4. 1. 2015
Deli
Tabuleh - solata iz bulgurja in peteršilja (foto: Shutterstock.com)
Shutterstock.com

Okusna in preprosta libanonska specialiteta. Okus, svežina, barve in vonj po začimbah vas bodo vedno znova popolnoma očarali.

Sestavine:
  • 65 g bulgurja
  • sok 2 limon
  • približno 225 g svežega peteršilja
  • pest sveže mete
  • 3 paradižniki, olupljeni, narezani na kockice
  • 4 mlade čebule, fino narezane
  • 60 ml oljčnega olja
  • morska sol in mleti črni poper
Priprava:

1. Skuhajte bulgur, ga odcedite in ohladite. Ko se shladi, vmešajte limonin sok.

2. V večji posodi zmešajte nasekljan peteršilj, sesekljano meto, paradižnikove koščke, čebulo in bulgur. Začinite z oljem, soljo in poprom. Postrezite takoj.

Novo na Metroplay: "Vse več mladih zboli za rakom" | Klara Čampa