Zamaščena jetra so nekoč veljala predvsem za težavo ljudi, ki pogosto uživajo alkohol. Danes zdravniki vse pogosteje opozarjajo, da se bolezen pojavlja tudi pri posameznikih, ki alkohol pijejo le občasno ali pa ga sploh ne uživajo. Eden glavnih razlogov so sodoben način prehranjevanja in življenjske navade.
Ocenjuje se, da ima skoraj vsak tretji odrasli človek na svetu neko obliko zamaščenih jeter. Gre za stanje, pri katerem maščoba predstavlja več kot pet do deset odstotkov teže tega pomembnega organa. Težava je v tem, da bolezen pogosto več let ne povzroča nobenih opaznih znakov, zato se mnogi sploh ne zavedajo, da jo imajo.
Jetra imajo v telesu številne pomembne naloge. Sodelujejo pri prebavi, uravnavajo raven sladkorja v krvi, shranjujejo energijo in pomagajo odstranjevati škodljive snovi iz organizma. Ko se v njih začne kopičiti maščoba, se poveča tveganje za vnetja, poškodbe tkiva in v hujših primerih celo za cirozo.
Strokovnjaki opozarjajo, da lahko nekatere vsakdanje prehranske izbire, ki jih pogosto dojemamo kot povsem neškodljive, dodatno obremenijo jetra.
1. Bel kruh in rafinirana žita
Bel kruh, pekovski izdelki, testo za pico in drugi izdelki iz bele moke hitro zvišajo raven sladkorja v krvi. Odvečno glukozo telo pretvori v maščobo, del te pa se lahko začne nalagati v jetrih.
2. Sladkane žitne kosmiče
Številni kosmiči, ki se oglašujejo kot hiter in praktičen zajtrk, vsebujejo veliko dodanega sladkorja. Jetra morajo ta sladkor predelati, dolgoročno pa lahko to prispeva k kopičenju maščob.
3. Gazirane in sladkane pijače
Gazirane pijače, energijski napitki, ledeni čaji in industrijsko pripravljeni sadni sokovi pogosto vsebujejo velike količine fruktoze in drugih dodanih sladkorjev. Prav v jetrih se ti sladkorji pretvarjajo v maščobo, ki se lahko sčasoma začne kopičiti v jetrnih celicah.
4. Nezdravi prigrizki
Čips, krekerji in podobni prigrizki običajno vsebujejo kombinacijo rafiniranih ogljikovih hidratov, transmaščob in različnih dodatkov. Takšna živila telesu ne zagotavljajo veliko koristnih hranil, hkrati pa dodatno obremenjujejo jetra.
5. Predelani mesni izdelki
Rdeče meso vsebuje več nasičenih maščob, ki lahko spodbujajo kopičenje maščob in razvoj vnetnih procesov. To še posebej velja za predelane mesne izdelke, kot so klobase, salame, hrenovke in slanina.
6. Torte, pecivo in sladice
Mafini, rogljički, krofi, torte in različne vrste peciva vsebujejo kombinacijo sladkorja in nezdravih maščob, ki jetrom ne koristi. Redno uživanje takšnih živil lahko poveča tveganje za razvoj zamaščenih jeter.
7. Ocvrta hrana
Pomfrit, ocvrt piščanec in druga globoko ocvrta hrana vsebujejo veliko maščob, ki jih telo težje presnavlja. Dolgotrajno uživanje lahko prispeva k nalaganju maščob v jetrih.
8. Polnomastni mlečni izdelki
Že celo življenje poslušamo, da je mleko zdravo in da bi ga morali uživati za zdrave kosti. Mleko je res dober vir pomembnih hranil, a polnomastno mleko, mastni siri in nekateri jogurti vsebujejo tudi več nasičenih maščob. Če jim dodamo še sladkorje, ki jih pogosto najdemo v aromatiziranih mlečnih izdelkih, lahko predstavljajo dodatno obremenitev za jetra.
9. Hitra prehrana
Hamburgerji, pice, ocvrt krompirček in druga hitra hrana pogosto vsebujejo velike količine soli, sladkorja in nezdravih maščob. Prav ta kombinacija je povezana z večjim tveganjem za razvoj zamaščenih jeter.
Zamaščena jetra niso nujno trajna težava. Strokovnjaki poudarjajo, da lahko spremembe v prehrani pomembno pripomorejo k izboljšanju zdravja jeter. Priporočajo manjši vnos dodanega sladkorja, več zelenjave, sadja in polnozrnatih živil ter redno telesno dejavnost.
Vir: jutarnji.hr
