Kako pripraviti domačo vegeto?

Kako pripraviti domačo vegeto? (foto: Profimedia) Profimedia
8. 4. 2022

Pripravite slastno in zdravo začimbno mešanico, ki bo nepogrešljiva sestavina pri vsakem kuhanju.

Z domačo vegeto lahko obogatite praktično vsako jed. Super se obnese v juhah, omakah, enolončnicah in ostalih domačih specialitetah.

Za pripravo potrebujete:
  • 1 kg korenja
  • 1 kg peteršilja
  • 1 kg čebule
  • 1 kg soli
  • 0,5 zelene (listi in gomolj)
  • 2 rumeni kolerabi
  • 0,5 glave cvetače
  • 3 pori
  • Nekaj vejic svežega luštreka
  • Nekaj vejic svežega rožmarina

Priprava je izjemno enostavna:

Vso zelenjavo najprej operite in osušite, nato pa jo narežite na večje kose. S pomočjo multipraktika vse skupaj dobro sesekljajte in zmleto zelenjavo stresite v veliko skledo. Dobro primešajte sol in zmes pustite stati čez noč, nato pa jo shranite v steriliziranih kozarčkih za vlaganje.