Zgodnja pomlad je idealen čas za nabiranje regrata. Ta je odlična popestritev obrokov, naberete pa ga popolnoma brezplačno. Preverite, zakaj je koristen in kako ga uporabljati.
Prvi regrat je zelo okusen, saj ima blažji okus in je tako idealen za pripravo v solati. Po cvetenju njegovi listi postanejo trši in grenki, zato je uporaba v solati redka. Pomembno je, da ga nabirate v naravi oziroma na območjih, ki niso ob prometnih cestah. Še posebej so okusni listi, ki rastejo v senci: ti so bolj sočni in manj grenki.
Zdravilni učinki
Regrat je prava zakladnica vitaminov in mineralov, zaradi česar ima številne pozitivne učinke na telo. Spodbuja delovanje jeter in drugih žlez, pripomore k boljši prebavi, pospešuje razstrupljanje, je znan diuretik in naj bi pomagal tudi zmanjševati delež maščob v krvi. Rastlino se že vrsto let uporablja v zdravilne namene. Uporabni so tako listi, kot tudi cvet in korenina.
Kako uporabiti regrat?
Iz regrata lahko naredite številne stvari, denimo:
- Sirup
- Čaj
- Solata
- Dodatek k krompirju
- Žele
- Omaka za testenine
- Dodatek k vmešanim jajcem
Že samo nabiranje regrata je super spodbuda za gibanje v naravi. Odpravite se torej na sprehod in sproti naberite še to čudežno rastlino, nato pa se lotite ustvarjanja v kuhinji.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
