Tako drobceno in s toliko zdravilnimi učinkovinami. Ste vedeli, da laneno seme lahko uporabimo tudi namesto jajc?
Na laneno seme sicer največkrat pomislimo, ko se pojavijo prebavne težave, vendar prinaša veliko več kot urejeno prebavo. Že tri jušne žlice lanenih semen poskrbijo za številne pozitivne učinke, od redkejšega pojavljanja vročinskih oblivov, do nižanja holesterola.
Laneno seme je pravo superživilo!
- Dve jušni žlici (24 g) lanenih semen vsebujeta približno 6 gramov prehranskih vlaknin.
- V eni skodelici (168 g) se nahaja 400 mg kalcija!
- Ena jušna žlica pa vsebuje 3 do 5 gramov maščob in več kot polovico predstavlja alfa-linolenska kislina, ki spada med omega-3 maščobne kisline.
- Laneno seme je tudi odličen vir lignanov, polifenolov z močnim antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi.
Laneno seme tako ne skrbi le za urejeno prebavo, znižuje tudi vrednosti holesterola, zmanjšuje razvoj srčno-žilnih in nekaterih rakavih obolenj, lajša simptome menopavze ter ima protivnetno delovanje.
Nekateri imajo laneno seme tudi za zunanjo uporabo: za lajšanje težav z aknami, ekcemom in za druga kožna vnetja.
Z vključevanjem lanenega semena v prehrano (kar je zelo preprosto) tako naredimo ogromno za svoje zdravje in dobro počutje.
Žlica lanenega semena na dan lahko med drugim pripomore k odpravljanju naslednjih težav:
- zaprtje,
- poškodba črevesja zaradi odvajal,
- IBS,
- gastritis,
- srčne bolezni,
- visok krvni pritisk,
- holesterol,
- bolezen koronarne arterije,
- akne,
- ADHD,
- problemi z ledvicami,
- simptomi menopavze,
- bolečine v prsih,
- diabetes,
- prekomerna debelost,
- depresija,
- bolečine v grlu,
- kašelj,
- osteoporoza ...
Nasveti za uporabo
Laneno seme lahko kupimo celo ali zmleto v prah. Priporoča se sicer celo, ki ga potem pred uporabo zmeljemo sami. Kupljeno zmleto je potrebno hraniti v neprodušno zaprti posodi v hladilniku.
1. Laneno seme je lahko okusen dodatek:
- solatam
- juham,
- smutijem ...
Vmešamo jih lahko tudi v pecivo ali jih porabimo namesto jajc.
Cela semena lahko potresemo po kosmičih ali jih vmešamo v testo za kruh.
2. Laneno seme namesto jajc:
Za eno jajce:
- 7 gramov mletega lanenega semena
- 45 ml vode
Mešanico pustimo stati na sobni temperaturi dve minuti.
Je potrebno laneno seme zmleti?
S tem ko seme zmeljemo, olajšamo prebavo in absorpcijo ter izkoristimo več koristnih hranil, vključno z zdravimi maščobami in lignani. Maščobe in fitohranila se namreč iz nezmletih lanenih semen ne absorbirajo.
Celo seme pa je kot dodatek k obroku odlična za tiste, ki potrebujejo več vlaknin - teh se največ namreč nahaja v ovoju semena.
Zato je v prehrano dobro vključevati kombinacijo.
Vendar pa pozor!
Ker je laneno seme tako bogato z vlakninami, lahko uživanje večjih količin povzroči napihovanje in/ali prebavne težave. Zato začnite postopno – najprej dodajte eno čajno žličko. Ozroma se vedno prej posvetujte s strokovnjakom, zlasti, če so prisotna kakršnakoli bolezenska stanja.
Pri tem ne pozabite tudi piti dovolj vode – povečanje vnosa vlaknin brez povečanega vnosa tekočine lahko namreč povzroči zaprtje in napihnjenost.
O uživanju lanenih semen naj se s strokovnjakom posvetujejo:
- nosečnice in doječe matere,
- bolniki z motnjo strjevanja krvi in z diabetesom,
- osebe, ki jemljejo hormonska zdravila,
- osebe, ki imajo visoko raven trigliceridov in
- osebe, ki imajo zelo nizek krvni pritisk.
Viri: webmd.com, Mayoclinic, Hranljiva rastlinska superhrana avtorice Lauri Boone.
Preberite še:
Zakaj bi morali oreščke obvezno namakati, preden jih pojemo?
Novo na Metroplay: Vidnost in varnost v prometu: "Zgoditi se mora 'aha moment', da spremenimo svoje navade"