Imate doma bučko in ne veste, kako bi jo porabili? Namesto klasičnih slanih jedi jo tokrat spremenite v sočen kolač, ki bo navdušil tudi tiste, ki nad zelenjavo običajno niso navdušeni.
Bučke imajo precej nevtralen okus, zato so odlično obnesejo tudi v sladkih receptih. Poskrbijo predvsem za prijetno sočnost, medtem ko za sladkobo v tem receptu poskrbijo zrele banane, javorjev sirup in koščki čokolade.
Še ena prednost? Kolač je pripravljen brez klasične moke, sestavine pa preprosto stresete v blender in zmešate. Manj umazane posode in manj dela.
Sestavine:
- 250-300g narezane bučke (približno 1 srednje velika bučka)
- 2 zreli banani
- 2 jajci
- 60ml javorjevega sirupa
- 2 žlički vanilijevega ekstrakta
- 200g ovsenih kosmičev
- 1/2 žličke cimeta
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 1/4 žličke soli
- 170g nasekljane temne čokolade
Priprava:
V zmogljiv blender stresite narezano bučko, banani, jajci, javorjev sirup, vanilijo, ovsene kosmiče, cimet, sodo bikarbono in sol. Zmešajte toliko časa, da dobite gladko maso. Z mešanjem ne pretiravajte, saj lahko kolač sicer postane bolj zbit.
Pripravljeno maso prelijte v pekač za kruh, obložen s papirjem za peko in po vrhu potresite čokoladne koške. Če želite, de je čokolada razporejena po celotnem kolači, jo lahko pred peko nežno vmešate v maso.
Kolač postavite v pečico, ogreto na 175°C in pecite približno 40 do 50 minut oziroma tako dolgo, da zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ostane čist.
Pred rezanjem počakajte, da se nekoliko ohladi.
Majhen trik za še boljši rezultat
Uporabite čim bolj zrele banane, da bo kolač naravno slajši in prijetnejšega okusa.
Bučke pred pripravo ni treba ribati ali ožemati, saj njihova tekočina pripomore k sočnosti kolača. Prav zato je rezultat mehak, vlažen in prijetno sladek, okus bučke pa je praktično neopazen.
Kolač si lahko privoščite kot sladico, sladek prigrizek ali dodatek ob skodelici kave. Za še bolj razkošen grižljaj posamezno rezino rahlo pogrejte in ji dodajte žličko arašidovega masla.
Pa prijetno sladkanje!
Vir: nourishedbynic.com
