Priprava je izjemno hitra, končni rezultat pa naravnost božanski.
Pozabite na prižiganje pečice in ure, preživete ob štedilniku. Ta torta popolnoma spremeni pravila, ki jih poznate o sladicah. Ko boste ta desert enkrat postregli, bodo gostje prosili za še en kos, vi pa se boste le nasmehnili, ker ste vse skupaj pripravili, še preden je bila skuhana kava.
Skrivnost ni v dragih sestavinah, ampak v temperaturi. Vse sestavine morajo imeti sobno temperaturo, preden začnete mešati. Tako se krema popolno poveže ter postane lahka in puhasta kot oblaček.
Pomembna je tudi priprava piškotov. V mleko jih ne namakajte predolgo. Dovolj je sekunda. Tako bo torta obdržala obliko, hkrati pa bo mehka in sočna.
Potrebujete:
- 500 g maskarponeja ali drugega neslanega kremnega sira
- 400 ml sladke smetane (mlečna, ne rastlinska)
- 200 g čokolade za kuhanje
- 1 večje pakiranje maslenih piškotov
- skodelico mleka za namakanje piškotov
Priprava:
- Najprej stopite čokolado in jo pustite, da se nekoliko ohladi. Medtem sladko smetano stepite v čvrst, a ne pretrd sneg.
- V drugi posodi s pomočjo mešalnika gladko stepite kremni sir. Počasi mu dodajte stopljeno čokolado. Ko je zmes enotna, z lopatko, ne z mešalnikom, nežno vmešajte stepeno smetano. Gibi naj bodo lahki in počasni – kot da kremo božate. Prav to ustvari tisto zračno teksturo, zaradi katere je ta torta tako posebna.
- Na pladenj zlagajte plast piškotov, na hitro pomočenih v mleko, nato pa bogato plast kreme. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite sestavin. Zadnja plast naj bo vedno krema. Po vrhu posujte naribano čokolado, mlete orehe ali le malo kakava – kar vam je najbolj pri srcu.
Če želite torto dvigniti še stopničko višje, v kremo vmešajte pest zamrznjenih malin ali višenj. Njihova kislina odlično uravnoteži sladkobo čokolade. Pred rezanjem torto postavite v hladilnik vsaj za pol ure, da se okusi lepo povežejo.
Ni lepšega občutka kot vonj po sladkem in zadovoljni obrazi vaših najbližjih ob vsakem grižljaju. Ne čakajte posebne priložnosti. Ta najbolj kremasta torta je razlog sama po sebi. Pripravite jo že danes in se prepričajte, zakaj je internet ponorel za tem receptom.
Vir: krstarica.com
