Zdrava pita iz bučk in korenja je odlična izbira, ko si zaželite okusnega slanega obroka, polnega zelenjave. Pripravljena je brez testa in moke, zanjo pa boste potrebovali le približno pol ure.
Če imate radi slane pite, vendar iščete preprostejšo različico brez klasičnega testa in bele moke, je ta recept lahko odlična ideja za zajtrk, večerjo ali malico. Priprava je hitra in nezahtevna, bučke in korenje pa poskrbijo, da pita ostane prijetno sočna. Okusna je tako topla kot hladna.
V receptu namesto moke uporabite ovsene kosmiče, ki vsebujejo vlaknine, bučke in korenje pa poskrbijo za večji delež zelenjave v obroku. Jajca in sir so vir beljakovin, oljčno olje pa vsebuje nenasičene maščobe. Zelenjava, polnozrnata žita in nenasičene maščobe so tudi sicer pomemben del uravnoteženega načina prehranjevanja.
Hitra pita iz bučk in korenja
Sestavine:
- 1 srednje velika bučka
- 1 srednje velik korenček
- 100 g poltrdega sira
- 2 jajci
- 5 žlic ovsenih kosmičev
- ½ zavitka pecilnega praška
- 1 čajna žlička soli
- 1 šopek svežega peteršilja
- 5 žlic oljčnega olja
- sezam za posip
Priprava:
- Bučko, korenček in sir naribajte. Dodajte jajci, ovsene kosmiče, pecilni prašek, sol, oljčno olje in drobno sesekljan peteršilj. Vse skupaj dobro premešajte, da dobite enakomerno zmes.
- Zmes razporedite po pekaču ali modelu za peko in po vrhu potresite s sezamom. Pito pecite od 25 do 30 minut pri 190 °C.
- Ko je pečena, jo nekoliko ohladite in šele nato narežite. Postrežete jo lahko še toplo, odlična pa je tudi hladna.
Dober tek!
Vir: zdravlje.kurir.rs