Pripravite polnjene paprike z okusno zmesjo, pripravljeno iz jajc, sira in zelenjave.
Sestavine za 4 osebe:
- 2 zeleni papriki
- 1 trdo kuhano jajce
- 40 g zmehčanega masla
- 20 g kremnega sira
- Pol paradižnika
- Nekaj svežega sesekljanega peteršilja
- Pol manjše čebule
- Sol in poper po okusu
Priprava:
1. Zeleno papriko operite, osušite in previdno izrežite peclje. Iz notranjosti dobro odstranite semena, a paprika naj ob tem ostane cela.
2. Trdo kuhano jajce olupite ter ločite beljak od rumenjaka. Kuhan beljak narežite na koščke, rumenjak pa kar z rokami nadrobite v skledo in mu primešajte maslo ter kremni sir.
3. Čebulo olupite in jo drobno nasekljajte. Tudi paradižnik operite in narežite na manjše koščke.
4. V skledo z rumenjakom primešajte še beljake, čebulo, peteršilj in paradižnik. Mešanico po okusu začinite s soljo in poprom ter vse skupaj dobro premešajte.
5. Papriki nadevajte s pridobljeno zmesjo. Nato vse skupaj položite v hladilnik za nekaj ur. Paprike nato lahko postrežete cele ali pa jih narežete na rezine.
- Preberite tudi: Test: Ste samo sladkosnedi ali že odvisni od sladkorja?
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
