Skuše spadajo med 'plave' ribe, ki so znane po svojih hranljivih vrednostih, s katerimi se borimo proti holesterolu in ohranjamo srce v dobri kondiciji. Skuša je tudi idealna 'hrana za živčevje' – deluje antistresno in krepi živčni sistem.
Sestavine za štiri osebe:
- 1 konzerva filejev skuše v oljčnem olju 125g
- 1 list zelene
- 1 kuhan krompir
- 1/2 korenja
- 1/2 čebule
- 10g oljčnega olja
- 10g razkoščičenih oliv
- 5g kaper
- Nekaj grozdastih paradižnikov
- Sol in poper
Priprava:
1. Sesekljajte korenček, čebulo in zeleno, vse popražite v neoprijemljivi ponvi. Dodajte paradižnike, rahlo jih popecite in na vrh zložite odcejene fileje skuše. Začinite s soljo, poprom, olivami in kaprami po okusu.
2. Fileje skuše in prikuho na rahlo vsujte iz ponve ter jih zložite na krožnik. Krompir narežite na kolobarje, rahlo jih popecite v ponvi v kateri ste prej pražili zelenjavo. Popečene kolobarje krompirja zložite na fileje skuše in prikuho ter servirajte.
- Za popoln in uravnotežen obrok:
Poleg skuše po Mesinsko postrezite še riž z artičoki in en svež sadež.
Ena porcija vsebuje: približno 289 kcal, 22,4 g beljakovin, 10,7 g maščob, 27,4 g OH, 80 mg kalcija, 2,3 mg železa, 1,2 g cinka, vitamine B skupine, 52,8 mg vitamina C.
Nagradna igra
Dvema bralcema, ki bosta z nami delila svoj najljubši recept za pripravo rib (katerihkoli), bomo poslali paket Rio Mare filet skuše (paket vsebuje: 2x skuša v naravnem soku in 2x skuša v oljčnem olju).
Recepte pošljite na nagrade.aktivni@adriamedia.si do vključno nedelje, 13. oktobra 2013. Seveda ne pozabite pripisati še svojih podatkov.
NAGRADNA IGRA JE ZAKLJUČENA!
Novo na Metroplay: Kako lahko vzdržujemo mišično maso ter preprečimo težave, kot so sarkopenija in osteoporoza?