RECEPT: slastne zelenjavne polpete

RECEPT: slastne zelenjavne polpete (foto: Profimedia) Profimedia
18. 3. 2022

Pripravite zdrave in slastne zelenjavne polpete, ki bodo navdušili tudi zahtevnejše gurmane.

Sestavine za 4 osebe:
  • Pol glave svežega zelja
  • Polovica brokolija
  • 200 g ovsenih kosmičev
  • 2 jajci
  • 3 stroki česna
  • 250 g skute
  • 4 žlice krušnih drobtin
  • Oljčno olje
  • Nekaj vejic peteršilja
  • 1 čajna žlička majarona
  • Pol čajne žličke česna v prahu
  • Sol in poper po okusu 
Priprava:

1. Najprej očistite in narežite zelje ter brokoli. Nato drobno nasekljajte peteršilj in olupljen česen.

2. Zelje ter brokoli stresite v lonec s hladno vodo in zavrite. Kuhajte še 2 minuti, nato pa zelenjavo dobro odcedite.

3. Polovico ovsenih kosmičev sperite pod hladno vodo in jih odcedite.

4. V večjo skledo stresite zelje, brokoli, jajca, sprane kosmiče, česen, peteršilj in začimbe. S čistimi rokami premešajte, da dobite lepo povezano maso. Postavite jo v hladilnik in jo pustite stati 1 - 2 uri.

5. V ohlajeno zmes primešajte preostanek kosmičev ter žlico krušnih drobtin. Z vlažnimi rokami oblikujte polpete ter jih povaljajte v preostanku krušnih drobtin.

6. v ponvi segrejte olje, na katerem z obeh strani zapecite polpete, da dobijo zlato rjavo barve. Odcedite jih na papirnatih brisačkah in postrezite.

 
Ob jedi se odlično poda pečen brstični ohrovt. Preverite recept >