RECEPT: Zdrava in osvežilna limonina pita (brez moke in sladkorja)

11. 7. 2017
Deli
RECEPT: Zdrava in osvežilna limonina pita (brez moke in sladkorja) (foto: Profimedia)
Profimedia

Kaj, ko bi danes za sladico naredili tole zdravo in osvežilno limonino pito? Popolna sladica za vroče poletne dni.

V teh vročih poletnih dneh si pripravite osvežilno limonino pito, ki ne vsebuje moke ne sladkorja, zato je kot nalašč za vse tiste, ki se tudi na morju prehranjujete zdravo.

Recept za limonino pito

Sestavine za testo:

  • 130 g mletih lešnikov
  • 120 g mletih orehov
  • 1 jajce
  • 120 g bio masla

Nadev:

  • 200 ml limoninega soka iz svežih limon
  • naribana lupina ene limone (če imate bio limone, drugače to raje izpustite)
  • 1 merica beljakovinskega praška z okusom vanilije (opcijsko)
  • 100 ml sladke smetane
  • 4 jajca
  • 3 rumenjaki

Po želji lahko dodate tudi cca. 50g sladkorja ali sladila.

Postopek:

Sestavine za testo zmešajte skupaj in dobro pregnetite. Testo dajte v hladilnik za eno uro. Nato ga s prsti razporedite po pekaču, tako da sega testo skoraj do vrha njegovega roba.

V predhodno segreti pečici pecite testo 20 minut na 180 °C. Medtem pripravite nadev: v 200 ml limoninega soka (4-5 limon) naribajte lupino ene bio limone ter po želji dodajte še nekaj sladila in premešajte.

V drugi posodi zmešajte 4 jajca in tri rumenjake ter dodajte 100 ml sladke smetane, ki je ne stepajte in po želji merico beljakovinskea praška z okusom vanilije. To vse skupaj zmešajte s pripravljenim limoninim sokom in prelijte po pekaču s testom. Pecite še 20 minut na 180 °C.

Ko je pita gotova, jo pustite, da se ohladi na zraku, nato pa jo za nekaj ur postavite še v hladilnik. In poletna sladica je pripravljena!

Preberite še:

Novo na Metroplay: Župnik Martin Golob | "Duhovnik je lahko čisto normalen človek!"