Dekorativni in slastni z grahovim namazom
Za 4 osebe potrebujete
- 300 g zamrznjenega graha
- 1 čebulo
- 1 žlico masla
- 300 ml zelenjavne juhe
- 1 žličko timijanovih lističev
- 1 krompir
- 200 g kisle smetane
- sol, poper
- 300 g končkov zelenih belušev
- 4 žlice oljčnega olja
- 8 rezin kruha
- 50 g parmezana (v kosu)
Priprava
Grah odtajajte. Čebulo olupite in jo zrežite na kocke. Nato jih stekleno popražite na vročem maslu. Dodajte juho in timijan ter vse skupaj zavrite. Krompir olupite, ga zrežite na drobne kocke in primešajte čebuli. Znižajte temperaturo in vse skupaj kuhajte 6 do 8 minut. Dodajte še grah in ga kuhajte 5 do 6 minut. Nato zelenjavo precedite in prestrezite juho. Grah grobo pretlačite, mu primešajte kislo smetano in dodajte še 1 do 2 žlici prestrežene juhe. Gladko zmešajte, namaz začinite in ga postavite v hladilnik.
Oplaknite vršičke belušev in jih lahno popecite na 2 žlicah olja ter jih nato dušite še približno 5 minut. Rezine kruha popecite, jih premažite z grahovim namazom in po njem razporedite beluše. Na kruhke nastrgajte parmezan in krostine nakapajte s preostalim oljčnim oljem.
Čas priprave: približno 1 ura.
Na osebo: približno 550 kcal, beljakovine: 17 g, maščobe: 31 g, ogljikovi hidrati: 50 g.
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
