MedZaradi visoke vsebnosti sladkorja je razraščanje raznih mikroorganizmov v medu onemogočeno. Ob pravilni hrambi, seveda. Med sčasoma lahko spremeni barvo in kristalizira oz. se strdi, a ostane užiten. Kozarec s kristaliziranim medom položite v toplo vodo in mešajte, dokler se med znova ne utekočini.
Besedilo: Vera Simončič. Členk je bil objavljen v reviji Jana.