Pomen vitamina B in posledice pomanjkanja

Pomen vitamina B in posledice pomanjkanja (foto: Shutterstock.com) Shutterstock.com
8. 2. 2015

Skupina kar osmih vodotopnih vitaminov B ima v celicah človeškega telesa veliko presnovnih funkcij, pri katerih sodelujejo kot koencimi.

Vitamini skupine B:
  • sodelujejo pri preprečevanju anemije,
  • pomembni so za normalno delovanje živčnega sistema in
  • hormonske dejavnosti,
  • znižujejo tveganje za raka trebušne slinavke,
  • izboljšajo delovanje imunskega sistema,
  • povečujejo presnovo in
  • ohranjajo zdravo kožo ter mišično napetost.
Zdravstvene težave, povezane s pomanjkanjem vitaminov B

Nekatere bolezni so posledica pomanjkanja ustreznega vitamina B v hrani.

Med njimi so lahko naslednje:

Beriberi

Bolezen prizadene živčevje in srce, povzorči pa jo lahko pomanjkanje vitamina B1. Znaki bolezni so med drugim izguba telesne teže, slabost, nepravilno bitje srca, bolečine v udih in čustvene motnje.

Razpokane ustnice

Suhe in razpokane ustnice so lahko znak pomanjkanja vitamina B2. Zaradi pomanjkanja le-tega se lahko pojavi tudi občutljivost na svetlobo, vnetje jezika, seboreja in vnetje ali zatekanje žrelne ter ustne sluznice.

Pelagra

Za pelagro so značilni predvsem nasledji znaki: 

  • vnetje kože (dermatitis),
  • zmedenost,
  • nespečnot in
  • driska.

Vzrok za pojav bolezeni je pogosto tudi pomanjkanje vitamina B3, skupaj s pomanjkanjem aminokisline triptofan.

Vnetje kože med drugim povzroči tudi pomanjkanje vitamina B6.

Aknavost

Aknavost je značilna za pomanjkanje vitamina B5.

Zastajanje vode

Prepoznamo jo kot zabuhlost obraza ter zatečenost gležnjev in rok. Vzrokov za zastajanje vode je več. Lahko gre za hormonsko neravnovesje, nepravilno prehrano, eden od vzrokov pa je tudi pomanjkanje vitamina B6.

Izguba spomina

Izgubo spomina in druge motnje zavesti lahko povzroči pomanjkanje vitamina B12. Pogosteje se pojavi pri starejših, ko se zmanjša absorpcija iz črevesja.

Avtoimunska bolezen

Možen vzrok je pomanjkanje vitamina B12. Avtoimunska bolezen prizadene sluznico želodca in tvorbo itrinzičnega faktorja v njej. Le-ta je nujen za absorpcijo vitamina v tankem črevesu.

Najboljši viri vitamina B

Pomembna je seveda ustrezna prehrana. Človeško telo ne proizvaja vitaminov iz skupine B, zato jim moramo dobiti s hrano.

Izjema je vitamin B7 (biotin), ki ga pri odraslih črevesne bakterije  tvorijo v presežku. Pomanjkanje pa lahko povzoči težave pri otrocih (slabša rast ter živčne motnje).

Najboljši viri:

  • žita (ovsena moka, lan, sončnična semena...)
  • jajca,
  • jogurt, mleko in siri,
  • sadje (banane, kaki, avokado, datlji...)
  • zelenjava (šparglji, ohrovt, cvetača, paradižnik, brokoli, korenje, stročnice, listna zelenjava...)
  • živalski viri (jetra, ribe, govedina, piščanec)
  • gobe

Vir: Dr. Srdan V. Bavdek, (2011); Nekatere vrtnine in njih zdravilne učinkovine