Če se tudi vam hrana v mikrovalovki neenakomerno segreva, verjetno počnete to napako.
Mikrovalovna pečica je danes skoraj nepogrešljiv del vsake kuhinje, vendar je mnogi še vedno ne uporabljajo pravilno. Verjetno se vam je že zgodilo, da ste po pogrevanju komaj držali vroč krožnik v rokah, hrana pa je ostala hladna ali neenakomerno segreta.
To je zelo pogosta težava, ki največkrat nastane zaradi nepravilno razporejene hrane ali neustrezne nastavitve časa in moči segrevanja. Strokovnjaki opozarjajo, da ni pomembno le, kako dolgo pogrevate jed, ampak tudi način, kako jo postavite na krožnik.
Mikrovalovna pečica deluje tako, da segreva molekule vode v hrani. Če je hrana naložena v debelem sloju ali zbrana na enem mestu, mikrovalovi ne dosežejo vseh delov enakomerno.
Posledica je, da del jedi ostane hladen, medtem ko se krožnik, ki prav tako absorbira energijo, segreje precej bolj kot sama hrana. Da bi se temu izognili, strokovnjaki priporočajo, da hrano na krožniku razporedite v tanjši sloj in jo med segrevanjem po možnosti enkrat premešate.
Kako pravilno uporabljati mikrovalovno pečico?
Pravilna uporaba mikrovalovne pečice ne zagotavlja le bolj enakomernega segrevanja hrane, temveč tudi prihranek časa in energije. Strokovnjaki svetujejo, da hrano pred segrevanjem razporedite enakomerno, najbolje v obliki kroga, tako da sredina krožnika ostane prazna. Na ta način se toplota bolje porazdeli, jed pa se segreje bolj enakomerno.
Prav tako ni priporočljivo, da hrano pokrivate z aluminijasto folijo ali neprimernimi pokrovi, saj lahko to ovira kroženje toplote. Namesto tega uporabite posebne pokrove za mikrovalovne pečice, ki preprečujejo škropljenje hrane, hkrati pa omogočajo prehajanje pare.
Poskrbite tudi, da mikrovalovno pečico nastavite na ustrezen čas in moč segrevanja. V kolikor niste prepričani, kaj nastaviti za specifično jed, preverite navaodila.
Vir: mondo.rs
