4 / 4
KARPAČO IZ RDEČE PESE
Za polivko zmešajte 1 žličko olivnega olja, 1 žličko temnega balzamičnega kisa, 1 žličko limonovega soka, 1 žličko medu, 1 žličko sesekljanega drobnjaka, sol in poper.
Operite 1 hruško, jo zrežite na četrtine, odstranite peščišče in hruško zrežite na tanke krhlje. Popecite 1 rezino čabate. Oplaknite 1 pest rukole.
Dve kuhani rdeči pesi nastrgajte na tanke rezine in jih v krogu porazdelite po krožniku. Po njih razporedite hruško in rukolo. Nadrobite s kozjim sirom in postrezite s čabato.