Če bi radi preizkusili dieto, ki temelji povečanem vnosu beljakovin in oklevate, ker ne veste kako boste zdržali brez ogljikovih hidratov, imamo za vas rešitev.
Z beljakovinskimi alternativami ki jih naštevamo v nadaljevanju, lahko ustvarite nasitne prigrizke, za nameček pa ob tem ne boste niti pomislili, da pogrešate ogljikove hidrate.
Ne spreglejte:
- Razčistimo: je SLANINA res tako nezdrava?
- Ta zelenjava, ki ima izredno malo kalorij, dela čudeže za zdravje: Odlična za diabetike, znižuje holesterol in pomaga pri hujšanju
Nekaj slastnih beljakovinskih alternativ za ogljikove hidrate
Testo iz mandljeve moke za pizzo ali palačinke
Ob beljakovinski dieti marsikdo pogreša priljubljene jedi kot so pizze ali palačinke. Na srečo jih lahko naredite tudi iz mandljeve moke, ki bo postala odlično testo za pizzo ali kakšno zmes za palačinke.
Za beljakovinsko testo zmešajte:
- 200 g naribane mocarele,
- 50 g kremnega sira,
- 1 jajce,
- 1/2 žličke morske soli,
- 90 g mandljeve moke,
- žlico oljčnega olja, origana in bazilike.
Slastne beljakovinske palačinke pa si lahko naredite tako, da zmešate 3 jajca, 50 g mandljeve moke in 2 žlici chia semen.
Cvetača kot odličen nadomestek za riž
Cvetača je vsestransko uporabna tudi v beljakovinskih dietah, saj se lahko uporabi kot osnova za pire krompir, za različna testa, lazanjo in celo nadomestek riža in kuskusa. Zaradi tega, ker nima specifičnega okusa, prevzame okuse drugih jedi, ki jih dodate zraven. To so lahko na primer sir, jajca in nekaj začimb.
Namesto špagetov uporabite bučke
Bučke so hranljive in polne vlaknin in vitaminov, ki so blagodejni za zdravje. Lahko jih naribate in pustite nekaj časa stati, da spustijo vodo, potem pa jih dobro precedite, ter jim dodate sir, jajca in začimbe, so lahko dobra osnova za testo za pizzo.
Med drugim so lahko tudi odlična alternativa za priljubljene špagete. V tem primeru jih narežite na tanke trakove in jim dodajte kakšno omako. Uporabite jih lahko tudi kot polnjene raviole, tako, da jih narežete na tanke trakove, nanje položite sir in jih zvijete kot raviole.
Zeljni listi namesto klasične tortilje
Če obožujete tortiljo, si jo lahko pripravite na neklasičen način z zeljnimi listi, za katere je pomembno, da so dovolj čvrsti. Vanje položite sestavine kot so omaka, sir, koruza, meso ali tuna.
Kako pripravite tortilje iz zelja? Za začetek v veliki posodi zavrite 4 skodelice vode in zeljne liste kuhajte v vreli vodi okrog 30 sekund. Nato jih položite na papir, dokler se ne posušijo. Nato pripravite kot tortilje, tako, da vanje položite sestavine po vaši želji.
Sirov čips lahko nadomesti navadnega
Če si želite privoščiti beljakovinski prigrizek, lahko naredite sirni čips. Pripravite ga tako, da sir narežete na rezine. Medtem segrejte ponev brez maščobe in vanjo položite sirne rezine, da se polovica sira stopi in ga nato hitro obrnite na drugo stran, da se stopi še tam. Sirni prigrizek je nato pripravljen, da ga vzamete iz ponve. Potresite ga s soljo ter kakšno drugo sebi ljubo začimbo in uživajte v slastnem prigrizku.
Preverite še:
Preverite tudi Aktivni podkast:
V epizodi našega podkasta je z nami Janja Kogovšek, mag. prehrane, ki se ukvarja s prehranskim svetovanjem, deluje pa tudi pod Instagram profilom Nutrika.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
