Sladka čokoladna pregreha z orehi.
Za 4 osebe potrebujete
Za peno:
- 2 žlici drobno zmletih orehov
- 100 g mlečne čokolade
- 50 g jedilne čokolade
- 10 ml ruma
- 10 ml orehovega likerja
- 3 rumenjake
- 2 žlici sladkorja
- 30 g vaniljevega sladkorja
- 1 praška za kavni napitek
- 200 ml sladke smetane
Priprava
Mlete orehe prepražite v suhi ponvi brez dodane maščobe in jih ohladite. Mlečno in jedilno čokolado narežite na koščke, dodajte rum in orehov liker ter vse skupaj raztopite nad vročo vodno kopeljo.
Rumenjake, sladkor, vaniljev sladkor in kavo v prahu stepite nad vročo vodno kopeljo, da dobite penasto kremo. Takoj jo primešajte stopljeni čokoladi in vmešajte pražene orehe.
Smetano čvrsto stepite in jo nežno vmešajte v čokoladno-orehovo kremo. Čokoladno peno porazdelite v 4 kozarce in jih postavite v hladilnik za približno 3 ure. Peno okrasite s stepeno smetano, naribano čokolado in sesekljanimi orehi.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
