»Pozimi v naravi kraljujejo rastline, odporne proti mrazu, ki so odlična pomoč, da tudi vi postanete odporni proti prehladu in giripi,« pravi dr. Katja Rebolj, poznavalka užitnih divjih rastlin. Naslednji pripravki s sestavinami iz narave bodo pomagali okrepiti imunski sistem in telo pripraviti na pomlad, za vse, ki se vsakodnevno spopadate s stresom, pa imamo tudi pripravke proti stresu.
Dr. Katja Rebolj je v reviji Jana delila preizkušene recepte za napitke, ki bodo okrepili imunski sistem, pomirili ... »Cvetje od nekdaj izvablja iz ljudi občutek presežnega, lepega in sproščenega. Vse to si pozimi zagotovite s skodelico dobrega cvetličnega čaja, pravilneje poparka. Tak poparek je hkrati tudi zdravilen in deluje proti stresu,« svetuje dr. Rebolj.
Proti stresu, ki ga ljudje vsakodnevno doživljamo med kopico opravkov, pa bo na telo deloval tudi 'detox čaj', katerega recepturo je zaupala Patricija Šenekar iz Hiške zelišč, svetuje pa tudi pitje očiščevalnega čaja, s katerim boste lažje dočakali pomlad.
RECEPTI
Mleko z medom in začimbami pomirja in zdravi
Kombinacija toplega mleka z medom je nekoč veljala za odlično zdravilo proti prehladu in kašlju. Danes tej kombinaciji dodajamo še
- kurkumo, ki na telo deluje protivnetno,
- ingver, ki krepi imunski sistem in preprečuje prehladna obolenja,
- ter druge orientalske začimbe, s pomočjo katerih pripravimo zdravilno zlato mleko.
Recept za zlato mleko
Sestavine:
- 2 skodelici mleka,
- 2 čajni žlički mlete kurkume,
- 1 čajna žlička mletega ingverja (lahko tudi sveže naribanega),
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta (ali cimetova paličica),
- 1 zvezdasti janež,
- ščepec muškatnega oreščka,
- ščepec himalajske soli,
- 1 žlička medu
Priprava:
1. V manjši kozici pogrejemo mleko, nato mu med mešanjem dodajamo vse sestavine.
2. Rumeno mešanico kuhamo na nizkem ognju 3 minute, odstavimo in postrežemo še toplo.
Poskusite svoj napitek pripraviti vsak večer, naj vas zaziba v krepčilen spanec, ki je pozimi zelo pomemben za ohranjanje zdravja.
Več: Kakšne pozitivne učinke ima ingverjev čaj?
Kuhana zelenjava s travniškim zelenjem za krepak imunski sistem
1.
Zelenjavo – korenje, zeleno, pastinak in kolerabo – narežemo na podolgovate kose in skuhamo z minimalno količino vode ali na sopari. Ko je zelenjava že skoraj skuhana, odkrijemo posodo in pustimo, da voda do konca izpari. Ugasnemo ogenj.
2.
Zelenjavi dodamo kocko masla, posolimo in posujemo z grobo narezanim zelenjem s travnika. Dobro premešamo in postrežemo kot prilogo ali lahko večerjo.
Zimski čaji
1. Cvetlični čaj
Sestavine:
- sušeno cvetje plavice,
- zlate rozge,
- ognjiča in
- sončnice
Priprava:
Sušeno cvetje prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati. Ker gre za najbolj nežne dele rastlin, je dovolj, da počakamo 3 minute.
Okus poparka je nežen, zato ga sladimo z žličko nežnega cvetličnega medu.
2. 'Detox' čaj
Sestavine:
- 10 g breze,
- 10 g artičoke,
- 10 g regratove korenine,
- 10 g koprive,
- 10 g preslice,
- 5 g rmana,
- 5 g ovsa,
- 3 g timijana,
- 3 g tavžentrože,
- 3 g potrošnika
Priprava:
Eno do dve čajni žlički mešanice prelijemo s skodelico vrele vode in po petih minutah precedimo, ohladimo in pijemo večkrat dnevno.
3. Očiščevalni čaj
Sestavine:
- 30 g breze,
- 20 g koprive,
- 10 g bezga,
- 10 g regrata,
- 10 g ovsa,
- 10 g rmana,
- 10 g preslice,
- 5 g zlate rozge,
- 5 g koruznih laskov,
- 2 g ranjaka,
- 2 g trpotca
Priprava:
Dve čajni žlički mešanice prelijemo s skodelico vrele vode. Po petih minutah tekočino precedimo, jo ohladimo in spijemo še toplo.
Za revijo Jana pripravila Metka Pravst
Novo na Metroplay: Kako lahko vzdržujemo mišično maso ter preprečimo težave, kot so sarkopenija in osteoporoza?