Ideja za kosilo ali večerjo: Postrv s slanino in zelenjavo

18. 2. 2017 | Vir: liza.aktivni.si
Deli
Ideja za kosilo ali večerjo: Postrv s slanino in zelenjavo (foto: Profimedia)
Profimedia

Slastna postrv s slanino in zelenjavo.

Za 4 osebe potrebujete:
  • 800 g krompirja 
  • sol
  • 4 očiščene postrvi
  • 2 stroka česna
  • sok in lupinico 1 bio limone
  • majhen šopek peteršilja
  • 4 vejice pehtrana
  • 4 vejice timijana
  • 1 majhno bučko
  • 16 rezin slanine
Priprava:

Krompir olupite, ga zrežite na rezine in jih nekaj minut kuhajte v slani vodi. Po kuhanju jih odcedite.

Dobro oplaknite postrvi in jih obrišite do suhega. Od zunaj in od znotraj jih premažite z mešanico strtega česna, soli, limonovega soka in lupinice. Postrvi nato nadevajte še z zelišči in nekaj rezinami krompirja.

Oplaknite bučko in jo nastrgajte na tanke rezine. Četrtino jih izmenjaje s 4 rezinami slanine razporedite po deski. Nanje položite postrv, jo previdno zavijte in jih položite v pekač, obložen s papirjem za peko. Tako pripravite vse ribe.

Okoli njih razporedite preostali krompir in postrvi pecite 20 minut v pečici, segreti na 200 stopinj. Postrezite z zelenjavno solato.

Novo na Metroplay: Župnik Martin Golob | "Duhovnik je lahko čisto normalen človek!"