Res so zelo slastni!
Za 25 – 30 piškotov potrebujete:
- 70 g olupljenih mandljev
- 60 g orehov
- 30 g pekanovih orehov
- 150 g kandiranega ingverja
- 170 g moke
- 300 g trsnega sladkorja
- 1 žličko pecilnega praška
- 1 žličko mletega ingverja
- 120 g masla
1 Mandlje drobno zmeljite, orehe in pekanove orehe pa grobo sesekljajte. Kandiran ingver zrežite na majhne koščke.
2 V skledi zmešajte mandlje, moko, sladkor, pecilni prašek in mleti ingver. Dodajte koščke masla in vse skupaj dobro pregnetite.
3 Pekač obložite s papirjem za peko. Iz testa oblikujte kroglice in jih v razmikih razporedite po pekaču. Sploščite jih z vilicami in jih potresite z mešanico orehov, pekanovih orehov in ingverja. Vse skupaj malce zatisnite v testo.
4 Piškote 10 minut pecite v pečici, segreti na 160 stopinj. Po peki naj se ohladijo.
Recept je objavljen v reviji Piškoti, v kateri najdete recepte za 67 naj prazničnih piškotov. Revija je na voljo na prodajnih mestih po celi Sloveniji!
