Kakšna razlika nastane, če zamenjate konvencionalno hrano in jeste samo hrano, ki je pridelana ekološko? Švedska petčlanska družina je naredila eksperiment, ki ga je po naročilu neprofitnega živilskega podjetja izvajal Švedski okoljski raziskovalni inštitut IVL.
Splošno znano je, da je ekološka hrana bolj zdrava za okolje, saj ga ne obremenjuje s pesticidi. Ta eksperiment pa je na praktičnem primeru dokazal, kako vpliva na naše telo.
V prvem tednu 21-dnevnega eksperimenta je družina Palmberg jedla konvencionalno hrano, torej hrano, ki ni ekološkega porekla. Nato je vsak član šel na test urina v laboratorij, kjer so rezultati urina pokazali vsebnosti osmih pesticidov: številnih insekticidov, fungicidov in regulatorjev rasti.
V drugem delu eksperimenta pa je družina 2 tedna jedla zgolj in samo ekološko hrano, prav tako pa tudi uporabljala ekološke pripomočke za osebno higieno (mila ipd.).
V tem obdobju so raziskovalci dnevno pregledovali njihove vzorce urina. Rezultati so bili dramatični: vsebnosti pesticidov v telesih vseh članov so iz dneva v dan padale oziroma so bile občutno manjše že v enem dnevu. Po dveh tednih prehranjevanja z ekološko hrano pa v vzorcih urina praktično ni bilo več sledu o pesticidih.
Prejšnje raziskave so potrdile, da ima ekološka hrana več hranil kot konvencionalna hrana ter vsebuje do 69 % več antioksidantov. A družina Palmberg je jedla konvencionalno hrano, ker je bolj ugodna za petčlansko družino. Po omenjenih rezultatih so se starši zamislili in pomisli na zdravje svojih otrok: »Številne kemikalije so v teh tednih zapustile telesa mojih otrok in nočem jih nazaj,« je dejala mama treh otrok.
Član raziskovalne ekipe je dejal: »Zelo malo vemo o dolgoročnem izpostavljanju pesticidom, še posebej, če so različni združeni skupaj, mešanice so lahko veliko bolj škodljive kot posamezni pesticidi.«
Jesti ekološko torej vendarle ni le trend. Kemikalije, ki se uporabljajo pri pridelavi hrane namreč pridejo tudi v naše telo. Kemikalije, na katerih boste našli opozorila s smrtnimi glavami, saj se uporabljajo za uničevanje škodljivcev, končajo in krožijo po našem telesu.
Poglejte si video o eksperimentu:
Vir: The Huffington Post
- Poglejte si še: Slovenska superhrana
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
