Mnogi starši vsak dan bijejo isto bitko - kako otroka pripraviti do tega, da poje vsaj nekaj grižljajev zelenjave. Brokoli, ohrovt ali korenje pogosto končajo potisnjeni na rob krožnika, skupaj z izrazom neodobravanja na obrazu. Vendar pa nova raziskava nakazuje, da bi se ključ do bolj zdravih prehranskih navad lahko začel oblikovati veliko prej, kot si mislimo - že medtem ko je otrok še v materinem trebuhu.
Znanstveniki so odkrili, da otroci, katerih matere so med nosečnostjo uživale določeno zelenjavo, kasneje kažejo manj negativnih reakcij na vonj teh živil, celo pri treh letih starosti.
Odkritje odpira zanimivo vprašanje: ali se prehranske preference dejansko začnejo oblikovati že pred rojstvom?
Dojenčki si okuse zapomnijo že v maternici
Raziskavo so izvedli znanstveniki z Univerze Durham in Univerze Aston v Veliki Britaniji. Njihovi rezultati kažejo, da lahko izkušnje z okusi med nosečnostjo pustijo dolgotrajen pečat in vplivajo na to, kako bo otrok kasneje reagiral na določeno hrano.
"Opazili smo, da so otroci tudi več let kasneje kazali večjo naklonjenost do zelenjave, ki so ji bili izpostavljeni že v maternici," je pojasnila dr. Nadja Reissland, psihologinja z Univerze Durham.
Po njenih besedah lahko izpostavljenost določenim okusom v pozni nosečnosti vodi do oblikovanja dolgotrajnega spomina na okus in vonj, kar lahko vpliva na prehranske navade otroka še leta po rojstvu.
Kako je bila raziskava izvedena
V raziskavi so sodelovali otroci, katerih matere so med nosečnostjo uživale kapsule s prahom korenja ali ohrovta. Znanstveniki so nato v 32. in 36. tednu nosečnosti z ultrazvokom spremljali reakcije ploda po zaužitju kapsul. Že v študiji, objavljeni leta 2022, so ugotovili, da nerojeni dojenčki reagirajo na okuse in vonje iz plodovnice, ki prenaša arome hrane, ki jo zaužije mati.
Znano je, da sta v tretjem trimesečju, torej približno od 28. tedna nosečnosti dalje, čutili za okus in vonj pri plodu dovolj razviti, da lahko zaznavata različne okuse v plodovnici.
Pri 3 letih manj negodovali nad znanimi vonji
Ko so otroci dopolnili tri leta, so jim raziskovalci preko vatiranih palčk ponudili vonj korenja in ohrovta ter spremljali njihove reakcije. Izrazi obraza so bili zabeleženi kot pozitivni ('vesel obraz') ali negativni ('obraz neodobravanja').
Rezultati so pokazali, da so malčki manj negativno reagirali na tisto zelenjavo, ki so ji bili izpostavljeni že v maternici. Ohrovt je sicer na splošno povzročal več negativnih reakcij, verjetno zaradi značilnega grenkega okusa in vonja, vendar so otroci, ki so mu bili izpostavljeni med nosečnostjo, vseeno reagirali precej mileje.
Potrebne so dodatne raziskave
Čeprav so rezultati zanimivi, raziskovalci poudarjajo, da ima študija določene omejitve. V njej je sodelovalo majhno število otrok, poleg tega niso spremljali, kaj so otroci jedli med rojstvom in tretjim letom starosti, zato ni mogoče povsem izključiti vpliva kasnejše izpostavljenosti hrani.
Otroci zelenjave tudi niso dejansko poskusili, ampak so reagirali zgolj na vonje. Kljub temu strokovnjaki menijo, da so ugotovitve dovolj pomembne, da si zaslužijo nadaljnje in obsežnejše raziskave.
Pomembno že od najzgodnejšega obdobja
Znanstveniki opozarjajo, da na prehranske navade vpliva veliko dejavnikov: genetika, okolje, kultura, izkušnje iz otroštva in način prehranjevanja družine.
"Pomembno je poudariti, da na prehranske preference vpliva kompleksna kombinacija genetskih, kulturnih in življenjskih dejavnikov," navajajo avtorji študije.
Na primer, genetske razlike lahko vplivajo na to, kako občutljivi smo na grenkobo ali določene vonje, s tem pa tudi na to, kako doživljamo posamezna živila. Kljub temu strokovnjaki menijo, da bi lahko zgodnja izpostavljenost okusom predstavljala enega od načinov, kako otrokom olajšati sprejemanje zelenjave, ki jo pogosto zavračajo.
Prehrana v nosečnosti vpliva na zdravje otroka
Številne prejšnje raziskave so pokazale, da ima prehrana med nosečnostjo velik pomen za zdravje otroka. Povezana je z razvojem srca, možganov in živčnega sistema, pa tudi s kasnejšim tveganjem za debelost in presnovne motnje. Zdrava in uravnotežena prehrana je povezana tudi z manjšim tveganjem za številne bolezni, vključno s srčno-žilnimi obolenji, nekaterimi vrstami raka in celo nevrodegenerativnimi boleznimi, kot je Alzheimerjeva bolezen.
"Te ugotovitve dodatno podpirajo idejo, da lahko prenatalna izpostavljenost okusom pomaga pri boljšem sprejemanju zelenjave, ki je otroci pogosto ne marajo," je zaključila dr. Jacqueline Blissett, psihologinja z Univerze Aston.
Vir: Telegraf, e-klinika
