Kebab z zelenjavno solato in jogurtovo pomako

Kebab z zelenjavno solato in jogurtovo pomako (foto: Profimedia) Profimedia
15. 8. 2018 Vir: liza.aktivni.si

Včasih pa kebab res tekne!

Za 4 osebe potrebujete:

Za jogurtovo pomako:

  • 300 g jogurta
  • 2 stroka česna
  • sol, sveže strti črni poper
  • ščepec mletega čilija
  • pest metinih lističev
  • 1 žlico olivnega olja

Za meso:

  • 1 rdečo čebulo
  • liste peteršilja
  • 800 g mlete govedine
  • strto orientalsko kumino
  • sol
  • olivno olje

Za solato:

  • 4 paradižnike
  • 1 rdečo čebulo
  • 1 kumaro
  • 1/2 ledenke
  • limonov sok
  • olivno olje
  • 4 pšenične tortilje

Priprava:
1Zmešajte jogurt, iztisnjen česen, sol, poper, čili, polovico sesekljanih lističev mete in olje. Pomako za 2 uri postavite v hladilnik.

2 Olupljeno čebulo sesekljajte. Peteršilj oplaknite, ga otresite do suhega in sesekljajte.

3 Meso denite v skledo, dodajte čebulo, orientalsko kumino, lističe peteršilja, sol in olivno olje. Dobro premešajte in mešanico za 1 uro postavite v hladilnik. Nato z mokrimi rokami zvaljajte svaljke, jih nataknite na nabodala in malce stisnite skupaj. Kebab v pečici, segreti na 180 stopinj, pecite 15–20 minut.

4 Operite zelenjavo za solato. Paradižnike, čebulo in kumaro zrežite na rezine. Dodajte liste solate, vse skupaj nakapajte z limonovim sokom in olivnim oljem ter zmešajte. Kebab postrezite s solato, jogurtovo pomako in popečenimi tortiljami. Okrasite s preostalo meto.

Izbrali smo drugačen pristop. Ga boste podprli?
V nasprotju z ostalimi mediji smo se odločili, da svoje spletne vsebine ohranimo brezplačne za vse. V času, ko je sledenje aktualnim informacijam nujno, verjamemo, da si vsak od nas zasluži dostop do natančnega in celovitega pregleda vsebin. Poleg tega pa tudi neomejen dostop do kakovostnih lifestyle vsebin.
Vsak prispevek, velik ali majhen, je dragocen in ključnega pomena za našo uredniško neodvisnost.

Podpri in prispevaj

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri