Kolač z jagodami

Kolač z jagodami (foto: Profimedia) Profimedia
20. 8. 2018 Vir: liza.aktivni.si

Odličen kolač, ki bo zadovoljil ljubitelje dobrega peciva!

Za 10 kosov potrebujete:

Za testo:

  • 115 g masla
  • 150 g sladkorja
  • 1/2 stroka vanilje 
  • 5 jajc
  • 165 g moke
  • 1 žlico pecilnega praška
  • ščepec soli
  • maslo in moko za model

Za kremo: 

  • 125 g kisle smetane
  • 200 ml kondenziranega mleka

Za okrasitev:

  • 400 ml smetane
  • 250 g jagod

Priprava:

1 Ločite beljake od rumenjakov. Zmehčano maslo penasto stepite s sladkorjem, sredico vaniljevega stroka in počasi primešajte rumenjake sobne temperature. Vse skupaj stepajte 5 minut. Nato primešajte moko s pecilnim praškom. Beljakom dodajte ščepec soli, stepite trd sneg in ga lahno vmešajte v pripravljeno zmes.

2 Testo dajte v namaščen pekač in ga 40 minut pecite v pečici, segreti na 165 stopinj. Po peki naj se ohladi.

3 Kisli smetani primešajte kondenzirano mleko in s to kremo premažite ohlajeno testo. Pustite stati 10 minut. Medtem stepite smetano in jo premažite po testu. Okrasite s koščki svežih jagod.