5 / 14
ČILIJEVO OLJE
Zaljubili se boste v čilijevo olje, ki ga boste pripravili sami doma.
Potrebujete: toplotno odporno steklenico in termometer. Sestavine: 10 posušenih čilijev, 4 vejice rožmarina, 4 lovorjevi listi, 10 zrn črnega popra, 500 ml arašidovega olja.
Steklenico sterilizirajte tako, da jo zavrete. Olje segrejte na 180 stopinj Celzija, nato pustite, da se nekoliko ohladi. V še toplega dodajte čili, poper, lovor in rožmarin. Sestavin nikoli ne dodajajte v vroče olje, saj se bodo zažgale. V toplem olju pa se bodo okusi lepo premešali. Olje naj se ohladi, nato ga prelijte v steklenico.
Namig: dlje bo olje počivalo, bolj pekoče bo.
Kako vse ga lahko porabite: pokapajte ga po pici, testeninah, solati …