Čas je za obrok z okusno solato...
Za 4 osebe potrebujete:
Za solato:
- 150 g mešanih solatnih listov
- 100 g rukole
- 1 olupljeno in na rezine zrezano hruško
- 1 olupljeno in na fileje zrezano pomarančo
- 50 g praženih in sesekljanih lešnikov
Za ocvrt sir:
- 2 kamambera
- 120 g moke
- 1 jajce
- drobtine
- olje za cvrenje
Za polivko:
- 40 ml olivnega olja
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 2 žlici zrnate gorčice
- 2 žlici medu
- sol
Priprava:
1 Solatne liste in rukolo oplaknite in otresite do suhega. Stresite ju v solatno skledo in primešajte še koščke hruške in fileje pomaranče. Pretresite.
2 Oba sira zrežite na trikotnike in jih povaljajte v moki, stepenem jajcu in drobtinah. V globoki ponvi segrejte olje in v njem zlato ocvrite sirove trikotnike. Odcedite jih na papirnati brisači.
3 Zmešajte olivno olje, balzamični kis, gorčico, med in sol. Solato razporedite po 4 krožnikih, jo nakapajte s polivko in povrh razporedite sirove trikotnike. Potresite s sesekljanimi orehi.