Poleti se nobenemu ne ljubi preveč kuhati. Zunaj je vroče in radi bi samo uživali v senci ter srkali hladno vodo. Za vas imamo hiter in zdrav recept, ki pa tudi malo diši po poletju - ribji burger z veliko skledo sveže solate.
Recept je primeren tudi za piknike, še posebej če bi tudi na takšnih dogodkih radi jedli zdravo, a ne izstopali. Še nekaj nasvetov, da po piknikih ne boste imeli slabe vesti in da ne bodo uničili vašega napredka pri vadbi:
- Če pijete alkohol, vmes vedno popijte cel kozarec vode.
- Preden se odpravite na piknik, doma pojejte zdrav prigrizek.
- Če imate možnost, pred piknikom naredite vadbo.
- Večji del krožnika napolnite z zelenjavo in zdravimi stvarmi, četrtina naj bo za sladice in ostalo.
- Ne bodite prestrogi do sebe - če na splošno jeste zdravo, si obroke pripravljate doma in poskrbite za vnos vseh pomembnih hranil, hrana na pikniku ne bo naredila nobene škode.
Ribji burger s solato
Za 4 osebe potrebujete:
- 2 lovorjeva lista
- 5 pimentovih zrn
- morsko sol
- 500 g fileja bele ribe
- ½ pora
- ½ rdeče paprike
- 3 stebla zelene
- olje
- 2 jajci
- bele drobtine
profimedia
V velik lonec zlijte 1 l vode. Dodajte lovorjeva lista, piment, poprova zrna in malce soli. Vodo zavrite. Nato zmanjšajte temperaturo in v tekočini približno 15 minut kuhajte ribje fileje.
V tem času očistite in na drobne koščke zrežite zelenjavo. V ponvi segrejte malo olja in na njem nekaj minut dušite vso zelenjavo. Ko se zmehča, jo postavite vstran.
Ribje fileje odcedite in jih denite v skledo. Dodajte zelenjavno mešanico in jajci. Maso začinite s soljo in jo premešajte. Če je potrebno, mešanico zgostite še z drobtinami. V ponev kanite še malo olja. Iz mešanice oblikujte majhne polpete in jih zlato popecite z obeh strani. Postrezite z zelenjavno solato.
- Kaj še lahko kuhate poleti: Toast brez kruha ali Poletna torta z grškim jogurtom in jagodičjem (brez dodanega sladkorja in peke!)
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
