Hitro pripravljeno kosilo ...
Za 2 osebi potrebujete:
- 150 g brokolija
- 4 jajca
- 1 žlico olivnega olja
- 20 g masla
- 50 g šunke
- 50 g nastrganega sira
- pest rukole
- sol, sveže mleti poper
Priprava: Brokoli razdelite na brstiče. V loncu zavrite slano vodo in v njej brokoli kuhajte 2 minuti. Nato ga ohladite in odcedite. Jajca lahno razžvrkljajte s soljo in poprom.
V ponvi segrejte maslo in nanj vlijte stepena jajca. Najprej jih še malce razžvrkljajte z vilicami, potem pa jih pustite, da zakrknejo v omleto. Vrhnji del naj bo še lahno tekoč.
Nanj položite brokoli, koščke šunke in sir. Omleto prepognite, jo pecite še 1 minuto in jo nato postrezite z rukolo.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
