Orehove kocke

Orehove kocke (foto: Profimedia) Profimedia
23. 5. 2018 Vir: liza.aktivni.si

Okusna sladica za razvajanje brbončnic ...

Za 12 kosov potrebujete:

Za testo:

  • 6 jajc
  • 180 g sladkorja
  • 130 g moke
  • ½ zavitka pecilnega praška
  • maščobo in moko za model

Za nadev:

  •  200 g masla
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 100 g mletih orehov
  • 3 žlice ruma 
  • 2 žlici kakava

Za okrasitev:

  •  100 g čokolade za kuhanje
  • 80 g masla
  • polovičke orehov

Priprava:

1 Najprej pripravite testo. Ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake penasto stepite s sladkorjem in dodajte presejano moko s pecilnim praškom. Beljake stepite v trd sneg. Testu dodajte del snega, premešajte in dodajte še preostali sneg. Testo vlijte v namaščen in pomokan pekač ter ga 35 minut pecite v pečici, segreti na 170 do 180 stopinj.

2 V tem času pripravite nadev. Maslo penasto stepite s sladkorjem. Dodajte kakav, mlete orehe in rum in vse skupaj dobro premešajte. Čokolado in maslo stopite nad vročo vodno kopeljo in ju gladko zmešajte.

3 Nadev porazdelite po ohlajenem testu in ga prelijte s čokoladno glazuro. Ko se ta delno posuši, po njej razporedite polovičke orehov in kolač zrežite na kocke.

Foto: Profimedia